勒克斯杂志

Alain Ducasse 's Rivea London at Bulgari Hotel & Residences
为了庆祝夏季的开始，Alain Ducasse在伦敦宝格丽酒店和住宅的Rivea London将展示一份广泛而多样的玫瑰酒单，提供由标志性和手工生产商的顶级葡萄酒。

和伦敦Rivea餐厅的菜单一样，新菜单的灵感很大程度上来自普罗旺斯的葡萄酒。特别关注的玫瑰色葡萄酒展示了这两个著名的生产者从科蒂斯普罗旺斯旁边
普罗旺斯堡(les - baux -de provence)等不太知名的景点提供的较小规模的祭品。

伦敦Rivea独家拥有的这场展览的明星是普罗旺斯最好的玫瑰葡萄园之一，迷人的Regine Sumeire拥有的“Barbeyrolles酒庄”。Sumeire女士因在藤蔓间种植芬芳的玫瑰花丛而闻名，她们的著名玫瑰因其淡粉色而被命名为Petale de rose。

行政主厨亚历山大·尼古拉斯是阿兰·杜卡斯(Alain Ducasse)的门生，他特地为餐厅的明星玫瑰红葡萄酒设计了一份清淡的夏日菜单，与新推出的葡萄酒菜单完美搭配。菜肴包括煎甘贝罗尼、鱿鱼、墨鱼、脆皮蔬菜、琉璃苣、红鲻鱼、茴香和橄榄taggiasca。

如今，作为路威酩轩集团的一部分，宝格丽于1884年在罗马成立，是一家独立的珠宝店，并逐渐以其精美的珠宝作品来标榜自己，这是意大利卓越的象征。在国际上的成功使该公司发展成为目前全球奢侈品市场上一个多元化的玩家，在全球最高档的购物区拥有店铺网络，并拥有从珠宝、手表到配饰、香水和酒店等一系列产品和服务。

Rivea London于2014年5月开业，提供法国和意大利美食，灵感来自Alain Ducasse多年来在意大利和普罗旺斯活跃的食品市场的经历。Alain Ducasse的门生和行政主厨Alexandre Nicolas的菜单在时尚、欢乐和轻松的Rivea London环境中展示了Rivera餐厅生动的风味。

弗朗哥
佛朗哥的提供了最大的玫瑰́酒水单的餐馆在伦敦与60岁以上优质葡萄酒,许多可用的玻璃。佛朗哥最初是在1946年创办的意大利咖啡馆，名叫弗兰克。有些人认为佛朗哥是伦敦的第一家意大利餐厅!

客人可以享受喝一杯冰玫瑰，同时看着世界从佛朗哥的露台。弗朗哥的玫瑰酒单的特点是多样化的选择的玫瑰，从七个不同的国家和超过二十个不同的葡萄品种。其中八款是弗朗哥独有的，包括世界上最昂贵的玫瑰酒，chateau d’esclans, Garrus, Domain Sacha Lichine 2008。

意大利厨师，斯特凡诺·特尔科尼，放弃了盛大的真正和精致的烹饪，提出了现代的火炬。新菜单菜肴来自意大利北部，包括Baccala scaloppini与软玉米粥和morel蘑菇，而来自南部，Pappardelle与紫色西兰花，贻贝和辣椒，真正的特色包括烤几内亚鸡胸配卷心菜，fontina奶酪和意大利熏肉。菜单上还有清淡的菜肴，比如诱人的沙拉和烧烤。

喜爱意大利面，弗朗哥的意大利面是新鲜自制的，最受欢迎的包括有龙虾，番茄，辣椒和大蒜的扁面条和卷心菜，土豆和比特奶酪的披萨切里，每一个菜单项目都可以作为低面筋，斯佩elt意大利面选择。

为什么弗兰科决定把重点放在罗斯身上?
从历史上看，桃红葡萄酒一直被认为是一种不被重视的廉价葡萄酒。不幸的是，这并不是完全没有根据的，因为早期的一些玫瑰色葡萄酒是简单地将红葡萄酒和白葡萄酒混合制成的，谢天谢地，这种做法已经停止了。

玫瑰酒一开始只有6款。这款最初的葡萄酒非常受欢迎，第二年我们将其数量增加了一倍，至12款。事实上，每年的桃红葡萄酒数量都会翻倍，所以在“季”开始的今天，弗朗哥列出了来自世界各地的60多种不同的桃红葡萄酒。

玫瑰色葡萄酒并不总是像今天这样受欢迎。

Franco 's主任Jason Phillips的评论。