Eckington庄园

家»Eckington庄园

坐落在辉煌的科茨沃尔德乡间，享有标志性的莫尔文山的，Eckington庄园是建筑包围的农场，烹饪学校以及5星级的住宿，以及一个屡获殊荣的餐厅的一个惊人的集合。我们参观了这个美丽的建立和由好客和友好的气氛中不堪重负。

Eckington庄园坐落珀肖尔风景如画的村庄外面，是一个完美的乡间别墅。距离Stratford-upon-Avon和30来自切尔滕纳姆温泉仅40分钟的路程，结合农村的隔离带，以令人兴奋的冒险连接，你应该要求他们。

然而，走进酒店田园诗般的庭院，很难明白为什么有人会想要离开埃金顿庄园。酒店建筑设置一个马蹄形状,都铎王朝的小屋,低端的房子,它充当客人放松的公共空间,左边,粮仓和毗邻的苹果店,这两个同客人住宿和一个亲密的功能和婚礼场所,向右。

在中心位置的骄傲，是酒店的接待，烹饪学校和餐厅，我们被告知，是被传统的荷兰谷仓的壳体内创建的第一座建筑。这款精致的玻璃幕墙建筑拥有传统的横梁和原有的谷仓的外壳，现在作为酒店的重地。客人在通过庄园的内部工作人员的细心前台接待打招呼，并检查是一个愉快的经验得益于豪华皮革扶手椅和谷仓舒适的环境。

检查进入庄园后，我们被带到一个导游，为我们提供了更多地了解这个迷人的建立和它背后的历史机遇。庄园本身就是酒店的所有者，朱迪·加德纳，谁是最初购买农场和其在2004年的建筑，以控制土地的开发和维护它的后代前邻居的私人住宅。

我们被告知，最初的计划是让当地农民免费使用土地，而其余的建筑被修复并投入实际使用。然而，她的一个女儿(她们现在都加入了朱迪的冒险事业)偶然的一句话，让她决定接手这个项目，既耕种一个农场，又建造豪华的住所。

结果令人印象深刻，庄园被260英亩的水草甸牧场环绕，现在有两群获奖的纯种牛(雄伟的阿伯丁安格斯牛和粗毛的高地牛)，还有Lleyn羊、格洛斯特郡的老斑猪和马。除了家畜，农场还设有果园，出产苹果、quinces和其他各种水果和蔬菜，这些水果和蔬菜以及来自酒店香草园的产品，用于生产酒店提供的大部分食物。

朱迪的前职业是生产泡菜和沙拉酱的厨房生意，她在发酵过程中很有经验，从果园的苹果中生产埃金顿庄园的苹果酒;苹果酒一种在酒店酒吧里供应的干而浓烈的苹果酒除了苹果酒，酒店还生产一系列酸辣酱和果酱，客人可以从接待处购买，为他们的家提供埃金顿的味道。

该农场显然是十分骄傲的来源，有纪念品装饰整建制：从高地牛的迷人铅笔画上了楼梯到我们的房间（这是如此详细，从距离他们很容易误认为是黑and white photographs), to the canvas photographs of the gardens and the eye-catching portrait of Norman, Judy’s first bull.

The entire hotel is bedecked in mementos of Judy’s unique and eclectic taste: there are deer antler lamps and Judy’s “conversation starter” blue and green chaise lounge in Lower End House, as well as two beautiful stuffed hares that preside over the entrance to the grain barn, which not only holds two bedrooms, but can also be hired out as an intimate wedding venue.

日光休息室是一间从地板到天花板的玻璃暖房，可以欣赏到牛群和莫尔文山的壮丽景色，它将成为拍摄美丽婚纱照的完美背景，尽管在科茨沃尔德(Cotswold)乡村漫步了漫长的一天之后，在这里放松也是很理想的。

下端的房子，质朴的都铎式立面迎接客人的到来，也是一个令人放松和放松的梦幻空间。代替在每个房间迷你酒吧酒店设有一个24小时诚实酒吧,位于低端的前屋的房子,让客人选择从一个范围的葡萄酒,啤酒和烈酒(当然,庄园的酒),支付他们通过写下房间号码和选择。对于那些想在酒店庭院的自然美景中放松身心的人来说，这个酒吧是完美的。这座2.5米高的雕像赋予了酒店一个独特的身份，朱迪特别委托制作了它，通过省略了蹄形的雕像，而把重点放在了他丰富的花角上，用鱼、角来代表动物以及水果和蔬菜。

闲逛在泛凝视的露台上放松和防晒农村辉煌的最佳方式，但是当天气转凉低端房子的内部也同样舒适。房子包含了一些轻松的扶手椅，以及一个华丽的黑木桌子这是完美的围坐玩一些棋类游戏，酒店慷慨提供。该餐厅在低端众议院也适合非正式聚会：有一个与阿迦，我们被告知，客人可以享受以下拍摄事件，这往往是在夏天举行的烹饪示范设备齐全的厨房。在我们的巡回赛，我们看到热火朝天茶话会在餐桌上，突出酒店的专职工作人员的多功能性。

这就是庄园的终极意义:让每个人都感到受欢迎。这家酒店可以满足几乎所有的需求，而且员工对他们所做的事情非常热情。吃饭的时候，我们无意中听到一个服务员兴致勃勃地谈论从当地采购时令蔬菜。许多员工在朱迪以前的企业中与她共事多年。

食物是在埃金顿庄园的心脏，和员工是如此的热情提供美味，新鲜和充满活力的食物，餐厅已经被授予金奖口味奖访问英国。

这并不是该餐厅获得的唯一荣誉:该酒店的夫妻厨师长团队之一Mark Stinchcombe在2015年获得了MasterChef: the professional。他的水晶奖杯放在酒店接待处最显眼的位置。

马克和他的妻子苏共同经营这家厨房，他们都非常热衷于提供高质量的食物，强调他们使用的新鲜农产品的天然味道。

菜单迎合各种口味和需求，提供精选的这结合大胆的口味与技术准备的菜肴。这顿饭开始用冷冻芹菜酱的清爽开胃小点，与死者蓝奶酪和烤面包碎片（全部在庄园供应的面包是自制）高居榜首。对于启动，我们享受了丰富的烤洋葱清汤熔体在嘴里孔泰汤团，以及一个煨珍珠鸡砂锅这是美味和可口，滋润。The main course was a crisp, succulent mushroom arancini which oozed Brie when cut into, served with truffle foam and perfectly grilled vegetables, along with the kitchen’s true triumph, perfectly cooked Eckington Manor rib eye of beef, with braised shin which fell apart on the fork, all of which was smothered in a rich red wine and caramelised onion jus.

我们四舍五入的餐一个愉快的咸焦糖乳酪具有丰富的黑巧克力冰沙和麦乳精冰淇淋，由轻五香巧克力土壤完美搭配服务。

苏强调，菜单上的每一道菜都是新鲜制作的，因此菜肴可以很容易地进行调整，以适应个人的饮食需求。有些客人经常光顾，以至于工作人员都能记住他们的个人口味和饮食要求，而且不需要客人的要求就能自动删除菜中的成分。这种高水平的服务遍布整个酒店，在厨房表现得尤为明显。在厨房里，服务员会仔细查看每一张桌子，并迅速为那些在菜单上难以抉择的客人提供建议和建议。

晚饭后我们酒店的烹饪学校,举办的课程在烹饪的方方面面,从意大利和印度等地方菜(这是一个个人最喜欢的服务员,显然喜欢吃结果),通过更一般的课程如面包店和餐厅菜在家里。学校设备齐全，设计满足任何需求，有五个agas和五个炉灶，使人们从所有烹饪背景和能力的任何水平都可以感到在家里。

朱迪在庄园的最终目标是:让每个人都感到受欢迎。这家酒店可以满足任何需求，甚至还有一个专门为带着狗狗旅行的人准备的房间，不过任何带狗的客人都必须对这家酒店真正的主人——朱迪的吉娃娃米尔德丽德——特别有礼貌。

在友好的工作人员和热情好客的氛围中，我们很遗憾地说再见，这也就不足为奇了，我们已经开始计划回程了。

在我们幸福的逗留结束后，我们走进阳光明媚的庭院，朱迪的脸上绽放出灿烂的笑容。经过多年的建设工作，终于看到酒店圆满成功，一定是一件令人欣慰的事。朱迪扫视了一下周围，说:“埃金顿庄园从不下雨。”望着洒满阳光的庭院，很容易就相信了她的话。

联系方式

Eckington庄园

地址:吊床路

Eckington

伍斯特郡

WR10 3 bj

电话:01386 751600

传真:01386 751362