几个世纪以来，喝好酒、吃好菜、有好朋友相伴一直是生活中最文明的乐趣之一。随着时间的推移，我们获取和饮用葡萄酒的方式也发生了变化。技术的进步使得在你打开酒瓶品尝之前就能预测你是否会喜欢葡萄酒成为可能。
汤姆传动装置，董事总经理邪教葡萄酒在BBC的“学徒”笔记“技术的第八季亚军是在完全转化葡萄酒行业的过程。新兴技术不仅最大限度地在葡萄园的效率，但也打开欲了解更多关于葡萄酒的新手爱好者和葡萄酒专家之间新的对话。Through new technical advancements, wine is becoming much more of a talking point as wine drinkers can determine what key fragrances, tastes and regions they like much easier- and that’s a great starting point.’ With over a decade of fine wine investment and collection management services to a global audience, wine expert Tom Gearing narrows down 5 ways technology is changing the way we drink wine.
1.无人机
这是不可能为农民跟踪数千个每天的作物亩，并保持所有葡萄品种相同的质量。无人机提供葡萄园业主与他们的作物的概述，以及帮助确定葡萄的质量正在生长。无人机技术的特点是安装在无人驾驶飞机，以表明葡萄的水分状态和健康的热红外摄像机。这不仅援助蓬勃发展具有优良的葡萄品质的葡萄园，但它也促进一个更加可持续的农业。该无人机采用的图片可以被放入机器学习模型来识别不同的土壤类型和评估葡萄收获的成熟。最终，无人驾驶飞机协助农作物的生长和品质同时又是农业从手工劳动转向自动化一个更大的趋势的一部分。
2.应用程序
有一个应用程序可以应用到所有的东西——包括葡萄酒。葡萄酒应用程序让消费者市场可以很容易地解读葡萄酒的年份、品酒记录、产区和评论。根据你选择的应用程序，你可以使用标签扫描功能来轻松记录你喜欢的葡萄酒，研究它们背后的信息，或者管理和跟踪你的酒窖库存。酒窖管理应用程序已经不再需要手动记录收藏的葡萄酒，而葡萄酒扫描应用程序则在专家意见和希望了解更多信息的业余品酒师之间创造了更广泛的对话。
3.手持设备
水果的一定比例必须死产生不同的香气和酒的味道。要确定哪些葡萄准备采摘酿酒师再也不用把他们关到实验室并等待结果，但现在他们可以依靠新兴技术。使用近红外波长来测量细胞死亡的模式手持设备可以在现场被用来了解哪些葡萄准备要被拾取。虽然有机器，能够迅速挑葡萄，手工采摘的过程是有价值的藤蔓温和，并确保最好的水果选择。最终，通过结合新的手持技术传统的手工采摘方式，可以产生最好的葡萄酒。
4.聪明的葡萄酒酒具
滗酒的提高年轻葡萄酒，可以是紧鼻子，增加酒的味道香气。传统上，滗酒一直是一个缓慢而谨慎的过程，以确保在瓶中沉淀物停留，你会得到一个可爱的，明确的葡萄酒在酒瓶但是随着智能葡萄酒醒酒器，这个过程可以在几分钟之内就可以完成。随着新技术的一部分，微穿孔过滤除去杂质和沉淀物，而一个由流隔着玻璃的内壁液体曝气漏斗含氧酒。总而言之，智能葡萄酒醒酒器已经完全改造了滗经验，减少了传统的耗时限制。
5.葡萄树算法
区分葡萄品种可能是一个棘手而复杂的过程。然而，由于机器学习算法的出现，随着技术的进步，这一过程变得越来越容易。通过给葡萄树的叶子拍照，并通过机器学习算法对它们进行运算，技术可以提供关于葡萄树水分压力和肥料状况的信息。当算法记录图片时，它会记住图案，这意味着每次你使用该技术时，区分葡萄藤的过程就更容易了。
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