因此，您已准备好开始葡萄酒收集，但您的存储容量受到严重限制。如果是这种情况，建造一条定制的酒窖可能不是一个坏主意。毕竟，一个真正的鉴赏家应该有他们的私人葡萄酒收藏，而不会对此感到抱歉，并确保它正在正确存储，而不会担心损坏葡萄酒。
如果你不明白为什么你应该建立一个酒窖-和一个定制的-然后这里是。你建造酒窖的主要原因是为了利用葡萄酒的陈年时间。例如，如果你碰巧碰到一款评论家声称15年后就能饮用的好霞多丽(Chardonnay)，你可能不想一下子喝完，它需要很长时间才能处于最佳状态，以确保香味完全释放出来。
现在，如果他们在错误地存储，你就无法占据这么好的葡萄酒，葡萄酒的口味可能会受到严重影响。要妥善储存葡萄酒，它需要以下内容：
- 湿度——50%到80%不等，这样软木就不会发霉，保持潮湿而不会腐烂
- 黑暗——紫外线会使葡萄酒过早变质
- 温度——从10摄氏度到13摄氏度不等，以保持葡萄酒的风味
- 储存-大多数葡萄酒的位置是水平的，以给更多的瓶子空间，同时确保软木塞保持潮湿
- 通风有助于确保温度保持恒定，特别是如果没有空调
如果你破坏了这些指标中的任何一个，那瓶酒的完整性就会被严重破坏，因此当你最终打开酒瓶的时候，你就会得到“低于平均水平”的体验。如果你等了15年，这将是一场灾难。现在，让我们来学习如何建造一个酒窖:
墙壁和绝缘
专家建议，你的定制酒窖的墙壁应该用2 " x 6 "托梁建造，而不是常规的2 " x 4 "用于内部建筑。这将给你的机会，不仅绝缘墙，但也添加到它，因为你可以很容易地适应在搁栅之间的绝缘材料。
您使用的木材类型取决于您 - 因此，“定制” - 您可以决定使用Redwood Wood或任何愿意您的花哨的东西。
绝缘天花板和葡萄酒库的墙壁是一个很好的想法。这是因为加湿器上的压力会少，因为它将减少较少，以减少湿度并使温度更容易。
灯光
在酒窖的中心增加一盏凹陷的灯，这样就不会完全黑暗。如果你的酒窖很大，你可能需要不止一盏暗光灯。这些可以用作装饰功能，也可以打开和关闭。
绝缘门
你的酒窖的门必须隔热，以防止热空气到达葡萄酒。坚固的内门是最好的选择，但是你可以通过在门框周围添加防风雨条来加强绝缘。底部清扫是很好的，它也有助于保持温暖的空气在外面。另一个不错的选择，如果你包括一个楼梯箱是一块绝缘的玻璃。
配件:
大多数酒窖都有一个供品尝葡萄酒的服务平台/长凳，上面可能有玻璃杯和圆酒瓶。最常见的包括在一个酒窖是一个葡萄酒冷却器虽然葡萄酒可能能够喝,他们需要在正确的温度就是葡萄酒冷却器的用武之地,就像你可以找到的精英葡萄酒制冷， 一个简单的台下盆冷酒器就足够了。
