LUXlife试图更鸟壮观的27岁的老永久表达
在三月初，前锁定，我们许多人万万没有想到，我们恭请基尔代尔，爱尔兰的正式推出更鸟爱尔兰威士忌最古老的不断稳定表达，更鸟27岁的。在这次旅行中，我们有幸了解了这种奢华的混合酒的制作过程，目睹了它令人印象深刻的独特味道，同时也让我们的读者了解到我们的基尔代尔之旅是如何将爱尔兰传统与葡萄牙风味融合在一起的。
见识到更鸟27岁
在5日2020年3月，爱尔兰酿酒，一些世界上最喜欢的威士忌生产商，推出了他们的特殊知更鸟27岁的永久表达。
LUXlife在在基尔代尔，爱尔兰里昂撤退的摩崖应邀独家推出。整整一天，我们被更鸟主持召开深入了解这位27岁的共混物的来历，为了让我们了解它的风味和独特性，当我们后来尝到了它。
Redbreast 27是爱尔兰酿酒厂创立的单罐爱尔兰威士忌系列的标志性新产品，是最古老的表达，作为这个家族的主人，它目前拥有12年、15年和21年的混合型威士忌以及Lustau威士忌。
但是，它不只是知更鸟27的年龄，这使得它如此特殊，它是葡萄牙的影响，这使得此交融一样，没有其他。带来了新的复杂的知更鸟收藏，27岁的威士忌已经成熟，从葡萄牙杜罗河谷的前波旁万桶，前雪利酒烟头，最值得注意的是，前口木桶的组合。
从我们在基尔代尔抵达的那一刻，我们都沉浸在其中融合爱尔兰传统的Wi一种文化体验日葡萄牙风味，完美设定为我们的学习葡萄牙著名港口木桶如何提高了威士忌的风味特征的特殊知更鸟27.部分品尝现场，我们被邀请参加一个班使我们自己的浴盐。这当然令人愉快的，但它也有一个伟大的目标，使我们能理解其背后的知更鸟27岁的香味，我们将稍后再试。
我们制作的浴盐混合了红糖、碎核桃、肉桂和包括小柑橘在内的精油，让我们感受到了异国水果的香味和红胸肉27的甜辣味。在发布之前，这个想法就已经进入了这个活动，它清楚地显示了在科克郡的米德尔顿酿酒厂，威士忌制造商们是如何致力于他们的工艺的。
从它的起源到其推出27年后
很明显，时间和奉献的数量，已经投入到Redbreast 27岁，作为背后的非凡液体的想法
几乎三十年前形成的，由米德尔顿酒厂的首席调酒师比利顿，搅拌机戴夫麦凯布和成熟布伦丹僧侣的前负责人。随着波旁酒和雪利酒桶与知更鸟已经代名词，他们设置上添加了红宝石口木桶的进一步发展及其混纺他们的目光。
从杜罗河谷的宝石口木桶是对米德尔顿的搅拌机明显的选择，因为该地区已产生端口两千年来，由于被一些在葡萄牙最优秀的洞穴。除此之外，凯文奥戈尔曼谁在2007年接任成熟的负责人在爱尔兰酿酒解释了他的前任布伦丹如何设置自己的挑战，以获得不同的东西。尽管爱尔兰蒸馏已经形成了以港口业在上世纪80年代的关系，奥戈尔曼解释它是如何和尚与亚历克斯·伯梅斯特接触的桑德曼端口，这使知更鸟来源红宝石木桶最终创造更鸟27岁。
搅拌机大师比利·莱顿告诉我们:“我们非常高兴地向大家介绍爱尔兰红乳威士忌家族的最新成员。在制作这款威士忌的过程中，戴夫和我利用了多年来我们在雪利酒和其他酒桶上的工作经验，因为我们已经发展了这个系列。
这一次，我们想突破界限，但创建一个无缝地将取代其位置在一家之主的表达。在酝酿近二三十年来，我们是令人难以置信自豪地知更鸟的27岁 - 一个木桶实力更鸟表达这是一个欢乐的每一口看哪“。
在过去的三十年里，这些人都在努力酿造威士忌。27年后，他们在发射当晚自豪地揭开了威士忌的面纱，让我们了解到酿造威士忌所使用的复杂技术。
他们告诉我们，他们是如何在红宝石波特酒桶的原料来源之后，在让它们成熟之前，先将蒸馏后的酒桶装满的。这些木桶内的木材是中度烘烤和与红酒的经验大约12个月，然后再加入红宝石波特酒大约12个月。接下来，清空港口，然后在米德尔顿酒厂检查木桶。在这里，调酒师嗅探木桶的气味，以确保它们所创造的混合香气是完美的。最后，木桶里装满了爱尔兰酿酒公司(Irish Distillers)的威士忌，等待27年成熟。
它的味道
典型的单罐还是风格，更鸟27岁从发芽和未发芽大麦的麦芽浆制作，然后在铜火锅剧照三重蒸馏的，因此这提供了一个奶油和辛辣的字符混合。在红宝石口木桶成熟通过注入具有肉质特色水果和烤橡木音符的精神补充这个强大的味道。
由于这漫长而精心构造过程的结果，最终更鸟27岁是在品尝超过我们所有的期望以其独特的传统和葡萄牙风格的味道融合特殊的威士忌。纵观我们在推出正式品尝，首席调酒师比利顿和搅拌机戴夫麦凯布所描述的品酒笔记：
鼻子：异国风味的水果和红色浆果的混合，用新鲜香草和香料木补充。香草甜味和糖浆奶糖与烤橡木的潇洒结合起来。
味道：令人难以置信的是丰富的质感与成熟核果和夏季浆果的豪华组合，通过辣椒油的暗示的刺痒感平衡。樱桃薄荷，香草和肉桂甜香料补充红胡椒，肉豆蔻和烤橡木。
完成:的成熟果实和木材香料，值得近三十年的旅程的一个令人满意的长期平衡。
搅拌机戴夫·麦凯布(Dave McCabe)对Redbreast 27的总结是:“红宝石波特酒桶在Redbreast 27年陈酿的浓郁味道中加入了芒果、菠萝和浆果的味道，这与该系列之前的表现明显不同，实现了传统与创新的完美平衡。”
根据我们对27岁的表达品尝，我们被视为一个壮观的三道餐，随后在橘园更鸟鸡尾酒。再次，无论是经验，强调了知更鸟27岁的葡萄牙人影响，地中海风味美食在我们的神圣精神的眼镜，以增添风味。总之，我们的知更鸟的经验是文化和风味的一个壮观的融合，这是整个不同的27岁的威士忌代表。
