遗产度假村毛里求斯与著名的MichelinGreen星师Thomas Collomb协作,以去年非同寻常烹调成功为基础, 活动将于2023年7月10日至15日展开支持本地厨师人才与BelOmbre丰富农品多样性并发,
今年,在Thomas Collomb赞助下-Michelin星餐厅主厨La表d'Hôtes旅店拥有丰富的法式美食背景和混合经典技巧与现代风味的不匹配人才,
Thomas Collomb主编今年上台, 以其精美法式美食和对可持续性的热心, 与我们突出产品选址目标完全一致,这也是我们厨师完善技能、实验新素材并推介可持续烹调中可能的边界的极好机会嘉宾将体验不可忘怀的烹饪经验!
唯一体验可持久Cruisine
可持续气化周将为各种年龄访问者提供独特的美食体验客人们可以享受各种事件,包括:
- 可持续烹饪讲习班:Thomas Collomb主厨为域内访客和主厨举办讲习班,展示毛里求斯本地烹饪技巧和可持续的烹饪技巧
- 可持续食品品尝:客服者可以采样传统度假村主菜制作的各种可持续菜盘
- 可持续市场旅游:宾客可访问本地市场了解毛里求斯可持续食品生产
- 可持续Gala晚宴:全周每晚都举行,嘉宾可参加真正可持续的晚宴并配葡萄酒,只使用本地和季节性最优素养
校工课免费开放给公众使用(Thomas Collomb专为记者办的课除外)。
百度蓝晚宴售价3 900卢比/人,十掌晚宴5 500卢比/人
传统度假村与本地农渔协作制作菜单,
遗产度假村将持续食堂庆典推向下一层, 客人们可以期望体验毛里求斯岛强度同时保护完整性传统度假村认为奢侈与长寿相容并致力于展示Bel Ombre向菜提供的最佳菜品,以及创新创新持续方法
区间每个客栈主厨去年都收到正面响应后, 将有机会制作独特的可持久晚宴, 由Colomb大厨与陪审团其他成员评价友美比赛将看到优胜者加入法国餐厅主厨一周沉浸式工作坊2022年C海滩俱乐部Krisnen Ruttun大厨获最高奖并花一周时间在里昂与著名的Mechelin星师Christian Tedoie合作
传统度假村及其菜友致力于消除食物浪费,提供生态友好短路食品解决方案,培养与本地食品生产者的烹饪联系,帮助周边社区开发厨师将制作创新新菜品, 通过使用从岛上农夫、渔夫和种植者收集的本地资源,强调本地捕获、种植和养殖成份的财富
事件突出遗产度假村通过可持续程序对可持续实践的承诺立即明日.
位于毛里求斯南岸的BelOmbre属地自然美满,文化和烹饪遗产丰富以肥沃的土壤和富饶的大海, 该地区拥有各种新鲜和有味素素材,
Keen启程美食探险 会拓展你的烹饪界传统度假村欢迎游民在毛里求斯游岛享受真正精细热带奢侈品,
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