在多尔切斯特酒店的酒吧推出了两种独特的精神设计，提供一个真正的英国品质的精致的味道。
第一次，多尔切斯特系列的标志性英国酒店，多尔切斯特提供了一种罕见的桶单一麦芽苏格兰威士忌，Caol Ila，这是专门为酒店蒸馏，可从多尔切斯特酒吧。
与苏格兰艾莱的Caol Ila酿酒厂合作，Caol Ila由Douglas Laing & Co(1948年以来最好的苏格兰威士忌的酿造商和供应商)蒸馏、成熟和装瓶。精心挑选的酒店的传奇酒吧经理和专家炼金术士朱利亚诺莫兰丹，Caol Ila威士忌提供品尝的味道与海滩的质量和辛辣的舌头烟灰。如需进一步资料，请参阅附件的新闻稿。多切斯特酒吧的Caol Ila威士忌50毫升，售价25英镑。一瓶70厘升的Caol Ila威士忌售价为150英镑。
Caol Ila是由Douglas Laing & Co在苏格兰蒸馏、成熟和装瓶而成的，该公司自1948年以来一直是最好的苏格兰威士忌的创造者和供应商。这款精致的威士忌散发着烟灰的味道，带有海滩般的质感和辛辣的口感，完美地融合了正宗的风土工艺和独特的风味。蒸馏于1996年9月，独家大桶将分解成312瓶，只有在多尔切斯特的酒吧才能买到。原本是一个250升的桶，成熟的过程意味着一些液体会流失，只剩下220升。
威士忌专家建议加入水来充分欣赏这种酒复杂的芳香和味道。同样的专家说，最好使用酿造威士忌的水，或者使用具有相同化学成分的水源水，以确保威士忌原汁原味。为了搭配Caol Isla威士忌，朱利亚诺和他的团队推荐了来自艾莱Ardilistry泉的Uisge源水，艾莱的艾莱酒厂距离Caol Isla威士忌的产地只有几英里。
与Caol Ila威士忌一起，多尔切斯特(Dorchester)将老汤姆杜松子酒(Old Tom gin)的历史配方重新酿制出一种新的混合酒，由伦敦金融城(City of London)酿酒厂专门为多尔切斯特(Dorchester)的酒吧蒸馏。由酒店传奇的酒吧经理和专家炼金术士朱利亚诺莫兰丹完善，混合已加强杜松，胡荽，当归根，鸢尾根，决明子树皮，小豆蔻和新鲜柠檬和橘子皮。它有果香和清爽的口感和干净，甜美的香气，使它理想的啜饮或与清新的酸奎宁水结合。一瓶700毫升的Dorchester Old Tom杜松子酒，售价65英镑，可以在Dorchester的酒吧买到。
更多信息:+44 (0) 20 76298888 /(电子邮件保护)
在多尔切斯特|www.dorchestercollection.com| 53号公园，梅菲尔街W1K 1QA
